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Visite de la ferme Round Mountain Creamery

Visite de la ferme Round Mountain Creamery

Faites une visite guidée de la première laiterie de chèvre de catégorie «A» de Caroline du Nord pour voir comment ils créent de délicieux fromages et lait. Pendant le regard des coulisses, vous découvrirez le processus sophistiqué et l'équipement de pointe à l'intérieur de leurs modestes bâtiments de ferme. Le point culminant est d'aller dans les pâturages à la rencontre de leurs 150 chèvres! Ils sont situés à environ 10 miles au sud de Black Mountain (environ 25 miles d'Asheville).

Leurs chèvres alpines et LaMancha choyées adorent rencontrer les visiteurs! Comme leur traite deux fois par jour est tôt et tard dans la journée, ils se rongent généralement dans les pâturages pendant les tournées.

Leur fromage commence avec du lait de chèvre frais et froid pasteurisé en cuve. Les cultures sont soigneusement sélectionnées et les fromages sont placés dans une salle de vieillissement à température contrôlée.

Nous avons la chance qu'Adam et son équipe prennent le temps de partager leur passion et leur amour pour les chèvres! La plupart des fermes ne sont pas ouvertes aux visites. À la fin de votre visite, dégustez leur lait et de nombreux fromages de chèvre à pâte molle savoureux. Nos préférés sont From the Garden, Delicious Aneth, Jazzed Goat, Smakin 'Garlic et Cran-nut Zest. Leur Nutty Blueberry est un gagnant de la médaille de bronze à la foire d'État.

Avec la distinction d'être la première ferme de chèvre laitière combinée et l'usine de transformation de lait de chèvre de catégorie A en Caroline du Nord, elles sont étroitement réglementées par la Division de la protection des aliments et des médicaments du ministère de l'Agriculture et des Services aux consommateurs de la Caroline du Nord.

Vous pouvez acheter leurs produits dans leur magasin à la ferme, ouvert tous les vendredis et samedis de 12h à 16h. Recherchez les fromages Round Mountain Creamery sur les menus des meilleurs restaurants d'Asheville. Vous pouvez également les trouver dans certains magasins locaux, y compris Roots and Fruits Market au centre-ville de Black Mountain

Pour les visites guidées, vous devez prendre rendez-vous car il s'agit d'une petite opération. Des visites d'une heure sont disponibles du mercredi au samedi, si le temps le permet. Le coût est de 10 $ / adulte et 7 $ / enfant de 7 ans et moins.

En savoir plus sur les choses à faire à Black Mountain. Voir également plus de fermes à visiter.

Emplacement: À environ 10,5 miles au sud de la I-40 à Black Mountain via la NC Highway 9. Adresse GPS: 2203 Old Fort Road, Black Mountain. Ils sont également à seulement 10 miles de Chimney Rock.
Téléphone: 828-669-0718

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